莱芜生姜有两千多年的种植历史，封建社会曾是朝庭的贡品。莱芜生姜以其姜块肥大、皮薄丝少、辣浓味美、色泽鲜润而着称，富含多种维生素，既是美味品，又是保健品，与外地姜比较，其营养成分在同类产品中居全国。它既是调味，又是除湿、祛寒、消痰、健胃、发汗的良药。李时珍在《本草纲目》中也说：“姜可蔬、可和、可果、可药，其利博也。”民间有“冬夏吃生姜，不劳医生开药方”之说。莱芜姜在第三届农业博览会上被评为产品，莱城区被命名为“生姜之乡”。早是莱芜市莱城区高庄镇东汶南村、西汶南村一直有种植生姜的习惯，其特点是个大、皮白、无丝。改革开放后莱芜全面推广支持种植经济作物，生姜被大面积种植，取代了小麦、玉米，这是一场土地种植思想革命 莱芜大蒜有紫皮、白皮之分，具有营养丰富、味道鲜美、辛辣芳香、增进食欲、杀菌、蒜头蒜薹产量高，质细辣味香，抗寒力强，休眠期长，耐贮运等特点，除冬季供应干蒜外，一年四季均可供应青蒜苗、蒜黄，实现周年供应。生熟食俱佳，深受国内外消费者好评。大蒜以莱芜的羊里镇寨里镇种植面积广，莱芜被誉为大蒜之乡! 而坐落于莱芜隶属于网库的生姜产业网专业打造生姜产业带链条，从采购到销售一条龙的专业化生姜交易平台。真正实现单品网络专业化服务平台的典范。